Osobně mám rád vaječinu udělanou až "do sucha", tedy vejce pořádně opražit na pánvi, nesmí tam zůstat žádné tekuté části bílku nebo žloutku, prostě mi ty tzv. "mokré" vaječiny, jak je propagují někteří kuchaři nechutnají, natož , aby mi do vaječiny přidávali mléčné výrobky jako smetanu na zjemnění, to bych nejedl už vůbec... Proto mám někdy problém u ghotelových snídaní, kdy kuchaři připravují vaječinu tzv. "mokrou", tedy za mě nedodělanou, kde ještě plave i částečně tekutý bílek nebo žloutek. Ale chápu, že většina zákazníků i kuchařů asi preferuje tu vaječinu vláčnější, případně s přídavkem smetany...