Já jablka vykrajim,rozčtvrtim. Povaříme s cukrem. Potom polovinu trošku rozmixují. Druhou rozmackan šťouchadlem na brambory. Znovu smícháme. Dosladim. Přidám skořicí a hřebíček. Troška rumu neuškodí. Až mají hustotu kdy drží na talířku. Dám do sklenic. Kdo chce tak ještě zasterilizuje. Takových jablek do jedné sklenice. Jinak do buchet, žemlovky,Horké jablko v zimě. ....
Pane Ostry, prebytek padancat jsme sesbirali, nastrouhali a streilizovali. Pozdeji se svestkama povidla delana v troube s pridavkem octu (nikdy se nepripalila) a po celou zimu smichanim jablek s povidlama byla uzasna napln do buchet a cukr nebyl zapotrebi. Jeste doplnuji krizaly cili susene platky jablek, hrusek nebo i vypeckovanych svestek. Byl to uzasny zdroj vitaminu v zime (a bez chemie). Pravda, tehdy byla klasicka "stredoveka" kamna v kazde chalupe, kde se to susivalo pri zbytkovem teple. Mejte pekny den.
Já padavky oloupu, nastrouhám a napěchuji do sklenic, slitá šťáva je jako mošt, uzavřené sklenice zasterilizuji. Připraveno na žemlovky, štrúdly a jiné. Vydrží i více let.