Svíčková je zajímavá omáčka, má desítky lehce odlišných chutí , dle surovin a poměru zeleniny, ale vždy se pozná a chutná skvěle. Dokonce kamarádka dávala i trochu bílého vína. Ovšem základ je dobrý domácí houskový knedlík a když s masem, tak jedině špikované. Není od věci, na závěr omáčku na talíři posypat lžící škvařeného špeku, ten "tvrdí muziku".

Ke svíčkové nikdy nedávám ani brusinky ani šlehačku to jen kazí celou chuť.