Dobrý den, myslím, že váš článek je příliš obecný a nefunguje rozhodně na každé mléko. Kysání šest hodin už je úplná pitomost. Záleží na teplotě prostředí, tučnosti mléka, jeho zralosti, ročním období.....a stejně je to i s předešlými postupy. Podle návodů pana Tomse na you tube nebo knihy paní Hadašové Domácí mlékař udělají vaše čtenářky a čtenáři určitě lepší parádu =o)

přeju hodně zdaru u další výroby!